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Benvenuti al Gruppo d’acquisto solidale di Livorno!

La sigla G.A.S. sta per Gruppo di Acquisto Solidale, tre parole che significano un’attività promossa da un gruppo di persone che decidono di acquistare insieme seguendo certi criteri ben definiti e in un’ottica di solidarietà.

Un gruppo d’acquisto diventa ‘solidale’ nel momento in cui decide di sostenere l’attività dei piccolo produttori marginalizzati dai canali della grande distribuzione e favorire lo sviluppo di un’economia locale slegata dalle grandi speculazioni. I G.A.S. possono avere obiettivi diversi a seconda della loro storia, ma hanno tutti in comune, oltre all’attenzione verso ciò che consumiamo, la volontà di contribuire a creare una mentalità critica nei confronti del mercato e un consumo più consapevole.
In particolare, un G.A.S. si orienta in base ai seguenti princìpi:

Scegliere piccoli produttori: perché sono più facili da conoscere direttamente e offrono maggiori garanzie sulla qualità e sui processi produttivi; perché abbiamo la possibilità di visitarli e di contribuire ad incrementare l’occupazione (elevata intensità di mano d’opera rispetto all’elevata intensità di capitale delle grandi imprese).

Scegliere prodotti locali: per ridurre l’inquinamento, il consumo di energia ed il traffico per il trasporto della merce; per proteggere la biodiversità e le produzioni tipiche, per avere alimenti più vitali. La scelta di prodotti locali consente inoltre di instaurare rapporti di conoscenza diretta con i produttori, verificare il loro comportamento, ricostruire la storia di ogni prodotto.

Scegliere prodotti sani: da produzioni biologiche o naturali, per la nostra salute e per quella dei lavoratori, per mangiare cibi naturali e saporiti, per salvaguardare l’ambiente.

Scegliere prodotti più equi: per invertire la corsa verso il fondo nelle condizioni di lavoro, per garantire a tutti un reddito minimo accettabile, per solidarietà con i tanti “sud” del mondo.

Scegliere di unirsi agli altri per fare la spesa: per sviluppare insieme un consumo critico, socializzare e risparmiare, rendendo accessibili a tutti prodotti altrimenti elitari.

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